Острая курица в сливочном соусе

Ингредиенты

  • 3 - 4 куриных окорочка
  • 2 ч. л. аджики
  • 200 мл сливок
  • 200 мл бульона или воды
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 30-50 г сливочного масла
  • 1 ст. л. муки
  • 1-2 луковицы
  • 2-3 зубчика чеснока
  • соль
  • черный перец

Курицу солим, перчим и обмазываем аджикой. Оставляем мариноваться на полчаса. Далее в сковороде растапливаем сливочное и растительное масло. Репчатый лук нарезаем крупно и обжариваем в масле до золотистого цвета. Обжаренный лук «вылавливаем» и нарезаем помельче. Обжариваем в масле курицу до золотистой корочки и выкладываем их в форму вместе с луком. В сухой сковороде обжариваем столовую ложку муки, до коричневого цвета. В сковороду с маслом наливаем куриный бульон или воду, сливки - нагреваем. Всё солим-перчим, выдавливаем чеснок, доводим до кипения, добавляем обжаренную муку, хорошо размешиваем, чтобы не было комочков. И заливаем этим соусом куриное мясо. Форму с курицей ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Рубрики

При комментировании наших материалов запрещены: нецензурная лексика, разжигание межнациональной и социальной розни, оскорбление личности. Ваш комментарий будет рассмотрен и опубликован, если он не противоречит этим правилам. Мнения редакции сайта gorodz.info и посетителей могут не совпадать. Ответственность за информацию, размещённую в комментариях, несут посетители, их написавшие.