Курица «Лимон»
Ингредиенты
- 2 куска филе куриной грудки
- половинка лимона
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 ст. л. сахара
- соль
- масло растительное
- 1 яйцо
- панировочные сухари
- треть стакана воды
Яйцо разбиваем в миску, солим, немного взбиваем вилкой. Берем целые куски куриного филе, не режем их и не отбиваем. как следует обмакиваем курицу в яйце, панируем в сухарях. Затем обжариваем до готовности в большом количестве разогретого масла.
Когда курица немного остынет, нарезаем ее крупными кусками. В разогретую сковороду выливаем воду, столовую ложку томатной пасты, растительного масла, сахара, сок половины лимона, немного солим. Все тщательно перемешиваем и выкладываем в получившийся соус нарезанную курицу.
Даем ей постоять на огне минут 5-7, чтобы весь соус впитался в мякоть.
