Запеканка кабачковая
Ингредиенты
- 2 кабачка
- 150 г сыра
- 2 луковицы
- укроп
- перец
- 4 яйца
- 1/4 стакана растительного масла
- 150 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя теста
- соль
Кабачки трем на мелкой терке. Так же поступаем с сыром. Укроп мелко режем. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем. Все перемешиваем, солим, перчим. Яйца слегка взбиваем, добавляем растительное масло, муку и разрыхлитель, размешиваем до однородной консистенции. Тесто вливаем в кабачковую массу и хорошо перемешиваем. Выливаем в смазанную форму, разравниваем, ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 40 — 50 минут.
