Закуска по-восточному
Ингредиенты
- Говяжья вырезка 0,5 килограмма
- Огурец 1 штука
- Морковь 1 штука
- Сельдерей 2 стебля
- Болгарский перец 1 штука
- Чеснок 3 зубчика
- Рисовый уксус 80 мл
- Соевый соус 50 мл
- Оливковое масло 2 столовых ложки
- Фунчоза 1 пачка
Говядину нарезаем тонкой соломкой. Обжариваем с маслом на раскаленной сковороде минут 5-7 на сильном огне, подсаливаем, оставляем остыть.
На корейской терке натираем морковь и огурец. Все складываем в чашку. Туда же нарезаем сельдерей и болгарский перец тонкой соломкой. Чеснок измельчаем и отправляем к овощам. Выкладываем в чашку остывшую говядину. Добавляем рисовый уксус, соевый соус и оливковое масло. Аккуратно перемешиваем. Перчим.
Салат накрываем пленкой и отправляем в холодильник на два часа. По истечении этого времени достаем салат из холодильника. Фунчозу заливаем кипятком на пять минут, сливаем воду. Добавляем фунчозу к салату, перемешиваем. Закуска готова.
