Тыквенно-творожная запеканка
Ингредиенты
500 г творога
250 г сахара
100 г сливочного масла
120 г густой сметаны
3 яйца
6 ст. л. манной крупы
350 г тыквенного пюре
цедра 1 апельсина
40 г кокосовой стружки
3 ст. л. крахмала
1 ч. л. ванильного сахара
В творог добавляем сахар, сметану, растопленное сливочное масло, кокосовую стружку и ванильный сахар. Хорошо пробиваем блендером, чтобы творожная масса стала кремообразной. В отдельной мисочке взбиваем яйца. В творожную массу добавляем манную крупу и яйца. Еще раз хорошо взбиваем.
К тыквенному пюре добавляем цедру апельсина и крахмал. Хорошо перемешиваем. Форму для выпечки смазываем, дно чуть присыпаем манной крупой. Выкладываем треть творожной массы, разравниваем. Сверху выкладываем половину тыквенного пюре, разравниваем. Затем повторяем творожный слой, тыквенный и заканчиваем опять творожным.
Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 1 час.
