Торт «Халиф на час»
Ингредиенты
- 280 г муки
- 170 г сливочного масла
- 230 г сахара
- 800 г творога
- 3 яйца
- 40 г картофельного крахмала
- ванилин
- 1 ст. л. коньяка
- 250 г черного шоколада
- 200 г сливок
- 250 г сметаны
- какао-порошок
Делаем тесто. Смешиваем муку, размягченное сливочное масло и 50 г сахара. Форму смазываем маслом и выкладываем тесто. Распределяем его по дну и по бортикам. Готовим шоколадную прослойку. Ломаем на кусочки шоколад, заливаем сливками, ставим в микроволновку на полную мощность на 1 минуту. Достаем, перемешиваем, слегка остужаем. Добавляем коньяк и выливаем в форму на тесто. Ставим в морозилку на 20 минут, чтобы шоколад схватился. Для творожной начинки смешиваем творог, 130 г сахара, яйца, крахмал, ванилин. Взбиваем миксером. Выкладываем на шоколадный слой. Ставим в предварительно разогретую до 180С духовку на 1 час. Смешиваем сметану и 50 г сахара. Готовый торт вынимаем из духовки, даем творожному слою осесть, заливаем сметаной с сахаром. Ставим в духовку на 10-15 минут.
