Сырный пирог
Ингредиенты
250 г творога
2 яйца
1,5 стакана муки
150 г сливочного масла
¼ ч. л. соли
¼ ч. л. сахара
¼ ч. л. соды
300 г сыра
1 ст. л. сметаны
1 зубчик чеснока
2 ч. л. специи «Прованские травы» или укропа
кунжут
В растопленном масле растворяем сахар, соль и соду. Смешиваем с мукой. Туда же разбиваем одно яйцо и выкладываем творог. Тщательно месим тесто, делим его на две равные части и убираем в холодильник.
Приступаем к начинке. Сыр трем на мелкой терке. Разбиваем в него яйцо, добавляем сметану, выдавливаем чеснок. Далее идут специи или мелко порезанный укроп. Все перемешиваем.
Берем одну половину теста, распределяем ее по дну и стенкам формы. Сверху выкладываем начинку. Делаем из второй части теста лепешку, накрываем ею пирог, защипываем края, сверху посыпаем кунжутом.
Отправляем наш пирог в разогретую до 180°С духовку на 40 минут. Прежде, чем вынимать пирог из формы, даем ему немного остыть.
