Суфле печеночное
Ингредиенты
- 500 г вареной говяжьей печени
- 1 небольшая луковица
- 2-3 ломтика батона
- 1/2 стакана молока
- 1 ч.л. сливочного масла
- соль
Замачиваем ломтики батона в молоке. Чистим лук. Печень режем на кусочки и прокручиваем через мясорубку. То же проделываем с луком. Теперь очередь хлеба.
Солим и всё тщательно вымешиваем. Если фарш суховат, добавляем молока. Выкладываем всё в смазанную маслом форму. Ставим в духовку и запекаем при температуре 180 градусов до зарумянивания верха на 15-20 минут. Верх готового суфле смазываем сливочным маслом. Приятного аппетита!
