Спагетти в ореховом соусе
Ингредиенты
- 300 г спагетти
- 75 г сливочного масла
- 120 г грецких орехов
- 200 мл сливок (10% жирности)
- 1 зубчик чеснока
- петрушка
- соль
- черный перец
- сыр
Первым делом ставим вариться спагетти.
Грецкие орехи измельчаем в блендере.
В сковороде с тяжелым дном разогреваем сливочное масло и добавляем к нему ореховую крошку. Обжариваем, помешивая, на слабом огне около 3 минут. Вливаем сливки и перемешиваем. В закипающий соус добавляем измельченную петрушку, выдавливаем зубчик чеснока, солим и перчим по вкусу. Даем покипеть пару минут и выключаем.
Если соус получился слишком густым, добавляем в него кипяток или воду от спагетти.
Выкладываем макароны на тарелку, добавляем соус, сверху посыпаем тертым сыром.
