Салат «Желток в белке»
Ингредиенты
- 2 сырые картофелины
- 200 г сырых шампиньонов или отварных лесных грибов
- 1 луковица
- 1 крупная вареная свекла
- 2 зубчика чеснока
- 2 яйца
- соль
- черный перец
- майонез
- растительное масло
Картофель нарезаем соломкой и обжариваем на раскаленной сковородке до золотистого цвета. Выкладываем картошку на большую тарелку. Режем лук, слегка обжариваем его, добавляем порезанные грибы и жарим до готовности.
Картофель солим, смазываем майонезом. Свеклу трем на крупной терке. Выкладываем на картофель, солим, не забываем про майонез. Следующий слой — грибы. Их тоже солим и слегка покрываем майонезом. Теперь отдельно натираем желтки и белки. Желток кладем в центре салата, а белок распределяем вокруг.
