Салат «Курица в апельсинах»
Ингредиенты
- отварная куриная грудка
- 1 свежий огурец
- 1 апельсин
- пекинская капуста или листья салата
- зеленый лук
- кунжут
- 50 мл оливкового масла
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. винного уксуса
- 1 ч. л. горчицы
- 1 зуб.чеснока
- соль
- чёрный молотый перец
Куриную грудку мелко режем. Свежий огурец нарезаем кубиками. Шинкуем листья пекинской капусты. Очищаем апельсин, нарезаем его кубиками. Режем зелёный лук и, при желании, петрушку с укропом. Делаем заправку: смешиваем оливковое масло, соевый соус, винный уксус, готовую горчицу и измельченный чеснок, соль и перец. Заправляем салат и посыпаем кунжутом.
