Рисовая запеканка «Воздушная»
Ингредиенты
- 2 яйца
- 100 г отварной курицы
- 100 г вареного риса
- 150 г сыра
- 1 луковица
Лук мелко режем. Курицу режем маленькими кусочками, перемешиваем с желтками и жареным или сырым луком. Белки взбиваем до момента, когда пена начнет становиться белой. Аккуратно перемешиваем остывший рис с белками. Половину риса выкладываем в форму для запекания. На него — курицу.
Затем — вторую половину риса. Накрываем крышкой и запекаем в предварительно разогретой духовке при 160-180°С, в течение 45 минут до золотистого состояния.
