«Пшенник»
Ингредиенты
1 стакан пшена
1 л молока
50-60 г сливочного масла
соль
курага
2-3 ст. ложки сахара
Промытое пшено заливаем горячей водой. Так же поступаем с курагой. Даем им набухнуть 5-10 минут.
В горячее молоко добавляем сахар и соль. Перемешиваем. Выкладываем в смазанную форму пшено без воды. Курагу нарезаем кусочками и отправляем к пшену. Аккуратно перемешиваем. Заливаем молоком.
Сверху, прямо на молоко, выкладываем кусочки масла, распределяя их по всей поверхности. И запекаем кашу либо в духовке при 180°С полтора часа, либо в мультиварке 1 час в режиме «Тушение» и 20 минут — в режиме «Выпечка».
