Постный картофельный рулет с грибами и овощами
Ингредиенты
- 700 г картофельного пюре
- 3 ст. л. крахмала
- 250 г лука
- 250 г моркови
- 250 г грибов
- соль
- зелень
В картофельное пюре добавляем крахмал. Хорошо перемешиваем. Противень смазываем и выкладываем на него картофельную массу. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Лук мелко режем, обжариваем на сковороде. Морковь трем и отправляем к луку. Грибы режем и высыпаем в сковороду с овощами. Перемешиваем, солим, жарим. По картофельному пласту распределяем овощную начинку. Мелко нарезаем петрушку и укроп, наносим на начинку. Пласт осторожно сворачиваем в рулет. Верх смазываем яйцом или растительным маслом, ставим в духовку на 15 мин.
