7 апреля 2017 10:28

Завтракаем вместе - Печенка в омлете

Ингредиенты

  • 800 г куриной печени
  • 1-2 луковицы
  • 2 моркови
  • 300 г шампиньонов
  • 2 ст. л. муки
  • зелень
  • мускатный орех
  • смесь перцев
  • растительное масло
  • соль
  • 250 г сметаны
  • 4 яйца

Лук режем четвертькольцами. Морковь трем на мелкой терке. Обжариваем сначала лук, затем добавляем к нему морковь. Пока они готовятся, режем шампиньоны. Жареную луково-морковную смесь выкладываем в смазанную маслом форму. А их место в сковороде отдаем шампиньонам. Когда они поджарятся, выложим их на морковь с луком.

Теперь нужно обжарить не крупно порезанную печенку. Посыпаем ее мукой, солим, перчим и держим на огне около 5 минут. За это время делаем заливку. Взбиваем яйца. Добавляем сметану и соль. Все перемешиваем. Печень выкладываем на грибы. Посыпаем мускатным орехом. Заливаем яичной смесью. Теперь посыпаем зеленью. К этому времени духовка должна быть разогрета до 180 градусов. Отправляем в нее запеканку на 10-15 минут.

Рубрики

При комментировании наших материалов запрещены: нецензурная лексика, разжигание межнациональной и социальной розни, оскорбление личности.
Ваш комментарий будет рассмотрен и опубликован, если он не противоречит этим правилам. Мнения редакции сайта gorodz.info и посетителей могут не совпадать. Ответственность за информацию, размещённую в комментариях, несут посетители, их написавшие.

Нажимая на кнопку социальной сети, вы создаете учетную запись на нашем сайте и соглашаетесь с политикой конфиденциальности