Печенье «Апельсиновые магдаленки»

Сначала готовим апельсин. Из одной половинки вилкой выжимаем сок. Цедру апельсина натираем на мелкой терке. Цедры нужно всего одну столовую ложку, поэтому половины апельсина для этого будет достаточно.

Готовим тесто. Взбиваем три яйца, 140 граммов сахара и ванилин. В процессе взбивания добавляем в смесь сок и цедру апельсина. Взбивать до белой пышной массы. Муку предварительно смешиваем с разрыхлителем. Муку добавляем к яичной смеси, перемешиваем. Масло растопим и добавим к тесту, все тщательно перемешаем. По консистенции тесто должно получиться как очень густая сметана. На 30 минут ставим его в холодильник «отдохнуть».

Берем форму для выпечки печенья и немного смазываем ее маслом. Заполняем формочки тестом и отправляем в духовку на 13-15 минут.