Овощное рагу «По-турецки»
Ингредиенты
- 2-3 картофелины
- 2 маленьких баклажана или 1 баклажан и 1 кабачок
- 2 болгарских перца
- 200 г сметаны
- зелень
- 2-3 зубчика чеснока
- растительное масло
- соль (для соуса)
Чистим баклажаны и кабачки. Нарезаем их кружочками по 0,5 см. Так же нарезаем картошку. Перец режем соломкой. Форму смазываем маслом и выкладываем в нее все овощи в любом порядке. Внимание! Солить овощи не нужно! Запекаем рагу до готовности около 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке. А в это время делаем соус. Сметану смешиваем с чесноком, добавляем мелко нарезанную зелень – любую – кому какая нравится. Теперь можно и посолить.
