Кекс «Шоколадный кабачок»
Ингредиенты
- 1,5 стакана натертого на терке кабачка
- 1,5 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 2 - 3 ст. л. какао-порошка
- 7 ст. л. растительного масла
- 10 г разрыхлителя теста
- ванилин
- соль
Взбиваем яйца. Добавляем сахар и еще раз взбиваем. Смешиваем с маслом. Далее идут мука, соль, ванилин, какао и разрыхлитель. Теперь натираем кабачок на мелкой терке. Смешиваем с основной массой.
Выливаем наше тесто в смазанную форму и выпекаем при 180°С около часа. Готовый кекс можно разрезать и пропитать любым кремом или просто посыпать сахарной пудрой.
