Картофель на бульоне
Ингредиенты
- 1 кг мелкого картофеля
- 500 мл бульона
- розмарин
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. сливочного масла
- соль
Чистый картофель выкладываем в тефлоновую или чугунную сковороду.
Добавляем бульон (он должен покрывать картофель на 3/4), розмарин, оливковое и сливочное масло, соль.
Доводим до кипения и варим под крышкой на среднем огне 15-20 минут до готовности.
Каждую картофелину придавливаем небольшой чашкой или деревянной толкушкой, чтобы картофель треснул, и продолжаем варить без крышки до испарения жидкости 10-15 минут.
