Кабачковая запеканка
Ингредиенты
- 1 средний кабачок
- 150 г сыра
- 1 луковица
- укроп
- соль
- перец
- 4 яйца
- 1/4 стакан растительного масла
- 150 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя теста
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем. Кабачки трем на крупной терке, так же поступаем с сыром и мелко режем укроп. Все перемешиваем солим и перчим.
Яйца слегка взбиваем, добавляем растительное масло, муку, и разрыхлитель. Тесто вливаем в кабачковую массу и хорошо перемешиваем.
Форму для запекания смазываем маслом и выливаем тесто. Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 40 минут.
