Кабачки, тушенные с рисом
Ингредиенты
- 1 кабачок
- 1/2 стакана риса
- 1 луковица
- 2 ст.л. муки
- 1-2 морковки
- 2 зубчика чеснока
- соль
- перец
- растительное масло
- зелень
Мелко режем лук. Обжариваем его 5 минут на среднем огне. Очищенный кабачок нарезаем кубиками. Солим, перчим, панируем в муке.
Добавляем к луку. Обжариваем кабачки около 10 минут. Тем временем трем морковку. Высыпаем ее к кабачкам, перемешиваем.
Дальше идет промытый рис. Обжариваем его вместе с овощами около 5 минут. Вливаем горячую воду, чтобы она покрывала рис на 2 см. Тушим под крышкой 20-25 минут.
