Икра из свеклы
Ингредиенты
- 3 средних свеклы
- 1 средняя морковь
- подсолнечное масло
- 1 луковица
- 3 помидора
- черный перец
- соль
Морковь, свеклу и репчатый лук натираем на крупной терке или пропускаем через мясорубку с крупной решеткой.
Выкладываем все овощи в стеклянную кастрюлю, подливаем немного воды и запекаем на полной мощности 3 - 4 минуты в микроволновке.
Затем отправляем смесь на разогретую с растительным маслом сковороду и тушим около 15 минут до готовности свеклы. Далее добавляем мелко нарезанные помидоры и тушим еще 5 минут.
В конце икру солим, перчим. При желании выдавливаем чеснок.
