Фаршированный фарш
Ингредиенты
- 600 г свино-говяжьего фарша с добавлением размягченных в молоке ломтиков батона
- 1 помидор
- 3 яйца
- 100 г плавленого сырка
- 75 г грибов
- зеленый лук
- зелень
- 2 ст. л. сметаны
- 30 г сливочного масла
- соль
- перец черный молотый
Мелко режем лук. Затем – зелень. Кубиками нарезаем помидор и грибы. Овощи и грибы соединяем солим, перемешиваем. В отдельную миску разбиваем яйца. Солим, взбиваем. Добавляем сметану и снова взбиваем. Натираем половину сырка во взбитые яйца и перемешиваем. Фарш солим, при желании- перчим. И хорошо перемешиваем. Формочки для кексов смазываем сливочным маслом… выкладываем в них фарш, прижимая к стенкам и формируя корзиночку. В форму из фарша выкладываем приготовленную овощную начинку. Заливаем яйцами, посыпаем натертым на мелкой терке оставшейся половинкой плавленого сыра. Ставим формы в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
