Цветные спагетти
Ингредиенты
- 200 г спагетти
- 300 г свеклы
- 3 зубчика чеснока
- растительное масло
- укроп
- соль
- черный перец
Свеклу трем на мелкой тёрке. Зубчики чеснока расплющиваем плоской стороной ножа и обжариваем на небольшом огне в растительном масле до прозрачности. Чеснок убираем, в сковороду выкладываем свеклу. Тушим под закрытой крышкой до готовности. Тем временем отвариваем спагетти. Свеклу солим, перчим, добавляем немного воды, перемешиваем со спагетти. Тушим 1 — 2 минуты под крышкой. Готовые спагетти выкладываем в тарелку «гнёздами», посыпаем зеленью, при желании украшаем сыром или творогом.
