Быстрые баклажаны
Ингредиенты
- 2 баклажана
- 1 луковица
- подсолнечное масло
- 1 ч. л. сахара
- соль
- 1 зубчик чеснока
- черный перец
- 1 гвоздика
- 2 ст. л. 9 % уксуса
- 1 лавровый лист
Лук нарезаем не очень мелко, отправляем в разогретое растительное масло, слегка обжариваем, добавляем сахар и держим на сильном огне еще 20 секунд.
Не мелко нарезаем баклажаны, отправляем их к луку, жарим, помешивая, 1 минуту.
Добавляем гвоздику, соль, перец, лавровый лист. В последнюю очередь выливаем уксус, закрываем крышкой и держим на огне еще 30 секунд.
Огонь выключаем. При желании режем любую зелень, отправляем ее к баклажанам. Выдавливаем чеснок. Перемешиваем. Если нужно — досаливаем. Накрываем крышкой и даем немного отдохнуть.
