18 октября 2016 9:05

Буженина в мультиварке «Раз-два и готово»

Ингредиенты

  • 700 г мякоти свинины или говядины
  • 1 морковь
  • 6 - 7 зубчиков чеснока    
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2 ч. л. горчицы
  • 1 ч. л. специй    
  • 1 ст. л. соли

Параметры приготовления в мультиварке: 
Мощность: 900 Ватт
Основная программа: Мясо (60 минут)
Дополнительная программа: выпечка или тушение (120 минут)


В мясе сделать ножом отверстия. В них заложить кусочки моркови и чеснока. Если кусок плоский, сверните его рулетом и обвяжите шпагатом. 
Обмазать мясо смесью растительного масла (1ст. л.), соли, горчицы и специй (у меня специи-это тандори). Оставить на 20 минут. Если готовите из говядины-можно мясо завернуть в пленку и оставить мариноваться на время от часа до ночи. 
Дно мультиварки смазать 1 ст. л. растительного масла. если у Вас нет программы "Мясо"-сначала включите программу «Выпечка» на 40 мин., через 20 мин. откройте крышку и переверните мясо. После окончания программы, включите программу «Тушение» еще на 1-1,5 часа. Во время этой программы будет выделяться сок, а также-мясо может приготовиться быстрее (все зависит от мощности мульти). Так что-в первый раз, лучше проконтролируйте мясо, открыв мультю через час. 
Если мясо мягкое и из него выделяется прозрачный сок, буженина готова. Если сок розовый или красный-переверните мясо и проверьте его еще через пол часа. Можно оставить готовое мясо в выключенной мультиварке на пол часика, тогда оно станет нежнее. 

При комментировании наших материалов запрещены: нецензурная лексика, разжигание межнациональной и социальной розни, оскорбление личности.
Ваш комментарий будет рассмотрен и опубликован, если он не противоречит этим правилам. Мнения редакции сайта gorodz.info и посетителей могут не совпадать. Ответственность за информацию, размещённую в комментариях, несут посетители, их написавшие.

Нажимая на кнопку социальной сети, вы создаете учетную запись на нашем сайте и соглашаетесь с политикой конфиденциальности