Блинные булочки

Яйца немного взбиваем венчиком, добавляем соль и часть муки. Перемешиваем, чтобы не было комочков. Понемногу вливаем молоко перемешиваем. Снова мука и молоко. Добиваемся однородности теста, но сильно не взбиваем. Формы для кексов смазываем маслом и заполняем их тестом только до половины, потому что оно очень хорошо поднимается. Ставим в разогретую до 230 градусов духовку на 15 минут, затем температуру снижаем до 180 градусов и выпекаем ещё 15 минут.