Бисквит на горячем молоке
Ингредиенты
- 120 мл молока
- 60 г сливочного масла
- 3 яйца
- 165 г сахара
- 165 г муки
- 6 г разрыхлителя теста
- соль
- ванилин
Муку смешиваем с разрыхлителем и солью. В небольшую кастрюльку выливаем молоко, кладем сливочное масло и подогреваем, пока масло полностью не растает. Отдельно около минуты взбиваем яйца миксером на средней скорости. Далее добавляем сахар по частям и взбиваем, пока масса не увеличится в два-три раза. Добавляем муку и ванилин, быстро перемешиваем. Нагреваем молоко с маслом еще раз. Почти доводим до кипения и выливаем в тесто. Перемешиваем. Выливаем в смазанную маслом форму и выпекаем в разогретой до 180 ° С духовке 30 минут.
