Банановый десерт из слоеного теста
Ингредиенты
- Слоеное бездрожжевое тесто
- Бананы
- Молоко — 2 стакана
- Яичные желтки — 3 шт.
- Сахар — ½ стакана
- Шоколад
- Масло сливочное — 150 г
- Мука — 3 ст.л.
- Ванилин
Размороженное тесто не раскатываем, а разрезаем на квадраты. Противень застилаем пергаментом, и выкладываем на него кусочки теста. Отправляем его в духовку и при большой температуре (~230°C) выпекаем 15 минут. Затем каждый квадратик теста разделяем пополам (вдоль слоев).
Готовим крем для десерта. Для этого перемешиваем сахар и муку и отправляем к ним желтки. Хорошенько все перемешиваем. Туда же добавляем один стакан холодного молока, все тщательно перемешиваем, чтобы не образовалось комочков. Затем смешиваем с остальным молоком и выливаем в кастрюлю, добавляем ванилин. Отправляем кастрюлю на медленный огонь, постоянно помешивая, варим до густоты. Когда масса загустеет, выключаем огонь и даем остыть.
В размягченное сливочное масло начинаем добавлять по одной ложке крема, как следует все взбивая. Если все масло выложить сразу в крем, то получатся крупинки, а их быть не должно. Мы должны получить однородной сливочный крем.
Начинаем собирать десерт. Для этого на дно формы начинаем выкладывать кусочки теста, квадратик к квадратику. Как следует смазываем кремом тесто. Режем бананы и выкладываем на крем. Еще раз смазываем все кремом и закрываем верхушками теста. Украшаем сверху растопленным шоколадом.
Перед употреблением десерт должен постоять в холодильнике хотя бы один час.
