Баклажаны «Татьяна»
Ингредиенты
- 2-3 баклажана
- 2-3 помидора
- 1-2 стручка болгарского перца
- 1 морковь
- 1 луковица
- 150 г сыра
- майонез
- растительное масло
- зелень
- чеснок
- соль
- грибы
Баклажаны нарезаем кубиками. Солим и заливаем холодной водой, чтобы вышла горечь. Далее мелко режем лук. Морковь трем на терке. На сковороде разогреваем растительное масло.
Высыпаем в него лук. Когда чуть подрумянится, добавляем морковь. Далее режем кубиками помидоры. И отправляем их к морковке с луком. Теперь очередь перца. Его тоже режем кубиками и присоединяем к остальным овощам. Остались шампиньоны. С ними поступаем точно также. Ну и баклажаны. Разумеется, без воды. Накрываем крышкой и ждем, когда овощи потушатся. А сами пока трем сыр. И мелко режем зелень. Когда все овощи станут мягкими, добавляем в них сыр, чеснок, майонез и зелень. Все перемешиваем. Ждем еще одну минутку, прежде чем выключить.
