Апельсиновый пудинг
Ингредиенты
- 1/3 стакана муки
- 3 яйца
- 1 крупный или 2 мелких апельсина
- 3/4 стакана сахара
- 80 г сливочного масла
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 1 1/4 стакана молока
- сахарная пудра
Натираем цедру. Миксером взбиваем масло, сахар, цедру и желтки. Добавляем муку с разрыхлителем. Выдавливаем 1/3 стакана сока. Выливаем в тесто вместе с молоком. Перемешиваем. Отдельно взбиваем белки до мягких пиков. Аккуратно смешиваем их с тестом. Выливаем смесь в смазанную форму для выпечки. Ставим ее в большую по размеру форму, наливаем в нее горячей воды столько, чтобы доставало до середины пудинга. Ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 50 минут.
