Всемирная организация здравоохранения объявила мясо «красной смертью»

Много мяса в рационе — это верный путь в могилу. К такому выводу пришли специалисты Всемирной организации охраны здоровья. Жареное, копченое мясо, колбасу и сосиски, а также полуфабрикаты они приравняли к той же — наивысшей — категории канцерогенности, что и, например, алкоголь или плутоний.

«Речь идет о красном мясе. Это мясо всех животных: говядина, свинина, конина, баранина. Все эти виды мяса отнесены к канцерогенам. Их употребление воздействует на наш генетический аппарат, может сбить его с нормального ритма работы», — пояснила врач-диетолог медико-санитарной части №59 Наталья Борисова.

Если верить диетологу, то потенциальную угрозу представляет даже сравнительно небольшая порция мяса. Кусок шашлыка, колбаса, ветчина или несколько сосисок могут вызвать рак кишечника. Правда, если питаться ими каждый день. Хотя, и врачи и ученые не отрицают, что мясо становится ядом для организма только после технологической обработки: колбаса кишит добавками.

«Побаловаться можно. Это значит раз в месяц, еще лучше — на праздник скушать немножко, грамм 40 колбаски, чтобы удовлетворить свои вкусовые потребности. Но копчености, карбонаты, колбасы, сосиски и прочее — это не продукт питания», — заключила Наталья Борисова.