Глава Заречного намерен привить полезные пищевые привычки школьникам
В новом году глава Заречного Алексей Костин решил вести свою рубрику. Жители пишут ему в соцсетях, звонят, рассказывают, что их беспокоит. Благодаря вашей активной позиции глава Заречного с его командой мгновенно узнают о проблемах. Это позволяет держать руку на пульсе и быстро реагировать.
Глава Заречного Алексей Костин:
– Всем известна фраза: человек – это то, что он ест. Наш организм – сложная химическая машина, которая преобразует поступающие с пищей вещества: белки, жиры, углеводы – в микроэлементы, из которых состоят все ткани нашего тела. Поэтому то, что мы едим, влияет и на наш иммунитет, и на состояние нервной системы, и на работу внутренних органов, да и в целом на то, как мы выглядим и как себя чувствуем.
Недавно прочитал любопытное исследование о жизни древних людей. В древности рацион человека, когда он еще не освоил земледелие, а добывал пищу охотой и собирательством, был довольно разнообразным, включал в себя более 200 ингредиентов. Когда люди занялись земледелием, спектр потребляемых продуктов значительно сократился. И это заметно сказалось на организме. По данным раскопок, средний рост групп людей, живших охотой и собирательством, был на 10 см выше, чем у тех, которые занимались земледелием. К тому же они были более выносливыми и меньше болели.
Конечно, чтобы быть здоровым, современному человеку одного только разнообразного меню мало. Нужно еще и достаточно двигаться, уметь справляться со стрессом, соблюдать режим дня, следить за показателями здоровья и много что еще. Но рациональное питание все же играет ключевую роль.
Если говорить о детском, растущем, еще только складывающемся организме, то здесь питание – это не просто основа здорового физического развития. Разнообразный рацион помогает центральной нервной системе формироваться гибкой, сильной, уметь адаптироваться к высоким умственным нагрузкам.
От качества питания детей зависит их работоспособность в школе, учебный потенциал, энергия узнавать и осваивать новое, успеваемость в конце концов. Поэтому нисколько не преувеличу, если скажу, что сбалансированное питание для школьников – это фундамент для их успешного будущего и дальнейших профессиональных достижений.
Это подтверждают и проведенные исследования. В одной американской школе провели такой эксперимент. Было сформировано меню, обогащенное микроэлементами и разными полезными веществами. И дети из этой школы, которые получали более разнообразное питание, показали успеваемость на 30 % выше, чем дети из других школ. Здесь все логично. Если питаться неправильно, съедать больше мучного, жареного, сладкого, то из-за резкого роста сахара в крови ребенок чувствует сонливость и, как следствие, снижается активность мозга. Отсюда и снижение успеваемости на уроках.
Разработать сбалансированное, рациональное меню для детей не так-то просто. Для этого нужно знать, как растет и формируется детский организм, учесть возрастные особенности, рассчитать оптимальный размер порции, включить все нужные микроэлементы для профилактики возможных заболеваний, найти правильное соотношение белков, жиров, углеводов, добавить достаточное количество витаминов и минералов, чтобы ребенок рос здоровым и активным. Это действительно сложное дело. Далеко не каждый родитель способен такую работу провести.
В нашем городе этим занимается Комбинат школьного питания. Требования к рациону в школах определяются нормами СанПиН. Но нужно понимать, что это минимально необходимый набор продуктов. Мы же, родители, хотим для своих детей всегда большего – сформировать обогащенный рацион. Добавить к базовым ингредиентам, определенным СанПиН, больше нужных растущему организму микроэлементов, витаминов, разнообразить получаемые полезные вещества. Естественно, это скажется на стоимости питания. И у нас – горожан, родительского сообщества – есть возможность всем вместе принять это решение.
Правильное, рациональное питание – один из кирпичиков фундамента будущего процветания наших детей. От того, как мы сформируем этот фундамент, во многом зависят их будущие успехи и достижения – и наша гордость как родителей. Уверен, экономить на базовых основах успеха наших детей не самый лучший вариант. Такая экономия может обойтись слишком дорого.
Именно над созданием сбалансированного меню для ребят и работают сотрудники КШП. Они ставят перед собой даже более сложную и важную задачу, чем просто обеспечить школьников качественным питанием. Главная их цель – привить полезные пищевые привычки зареченским детям.
Поэтому с начала этого учебного года в школах Заречного проводится такой эксперимент. За завтраком или обедом ребятам на стол ставят общую тарелку со свежей зеленью и нарезанными овощами (в том числе запеченными и тушеными), чтобы они могли брать с нее кто что захочет. Ведь овощи особенно полезны для детей. В них много витаминов, минералов, клетчатки и других питательных веществ, которые важны для работы иммунной, пищеварительной, костной и нервной систем.
Результат эксперимента удивил. Сначала ребята относились к овощам настороженно, даже с неприязнью. Но постепенно «распробовали», привыкли, и сейчас уже 2/3 школьников с удовольствием едят овощи и зеленый салат. Следующий шаг, который хотят сделать сотрудники КШП в этом направлении, – приучить детей к блюдам из рыбы, в том числе на пару.
Однако мало просто поставить детям на стол хорошую, сбалансированную еду. Важно научить их осознанной культуре питания. Для этого сотрудники КШП проводят во всех школах города лекции о том, почему нужно питаться правильно, что полезно для растущего организма, а что нет.
Следующим этапом будет проведение таких же занятий с родителями, потому что культура питания формируется в первую очередь дома, в семье.
Такой комплексный подход поможет привить нашим детям полезные пищевые привычки и сформировать семейные традиции правильного питания, которые они в свою очередь передадут своим сыновьям и дочерям. Тем самым мы не только заботимся о здоровом и сбалансированном питании школьников, но и закладываем основу для успешного будущего наших детей и их семей.
Продолжить обсуждение этой темы глава Заречного Алексей Костин предлагает на его странице в социальной сети.
