Мойва по-новому

Помытую рыбу солим и перемешиваем, чтобы она вся просолилась. Бросаем рыбу в муку и щедро обваливаем. Затем выкладываем рыбок в один слой на тарелку, закрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на пять минут.

Смазываем маслом сковороду. Выкладываем рыбу на сковородку, еще подливаем масло и жарим с каждой стороны по три минуты.